Primary Menu

Top Menu

September 26, 18

விநாயகர் சதுர்த்தி ஸ்பெஷல்: கேரட் அல்வா கொழுக்கட்டை

விநாயகர் சதுர்த்திக்கு பல்வேறு வகையான கொழுக்கட்டைகள் செய்வதை பார்த்து வருகிறோம். இன்று கேரட் அல்வா கொழுக்கட்டை செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.

 

தேவையான பொருட்கள் :

 

மேல் மாவு செய்ய:

 

கொழுக்கட்டை மாவு – ஒரு கப்,
தண்ணீர் – ஒன்றே கால் கப்,
உப்பு – சிட்டிகை,
எண்ணெய் – ஒரு டீஸ்பூன்.

 

அல்வா செய்ய :

 

கேரட் துருவல் – அரை கப்,
வெல்லத்தூள் – அரை கப்,
தேங்காய்த் துருவல் – கால் கப்,
நெய் – தேவைக்கு,
ஏலக்காய்த்துள் – சிட்டிகை.

 

செய்முறை :

 

தண்ணீருடன் உப்பு, எண்ணெய் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். அதனுடன் கொழுக்கட்டை மாவை சேர்த்து கிளறி இறக்கவும். ஆறியதும் கைகளால் கட்டியில்லாமல் நன்கு அழுத்தி பிசையவும். இதுவே மேல் மாவு.

 

அடிகனமான பாத்திரத்தில் சிறிதளவு நெய் விட்டு கேரட் துருவல் சேர்த்து வதக்கவும்.

 

அதனுடன் தேங்காய்த்துருவல் சேர்த்து வதக்கவும்.

 

பிறகு வெல்லத்தூள், ஏலக்காய்த்தூள் சேர்த்து கிளறி வேக விடவும். மேலே சிறிதளவு நெய் விட்டு சுருள கிளறி இறக்கவும். இதுவே பூரணம்.

 

மேல் மாவை சிறிய கிண்ணங்களாக்கி நடுவே சிறிதளவு பூரணம் வைத்து மூடி ஆவியில் வேக விட்டு எடுக்கவும்.

 

கேரட் அல்வா கொழுக்கட்டை ரெடி.

 

Comments

குழந்தைகளின் சேட்டையை பெற்றோர்கள் சமாளிக்கும் முறை

குழந்தைகள் செய்யும் சேட்டைகளுக்கு...

Leave a Reply

Left Menu Icon
Right Menu Icon